氣調包裝機主要起著保鮮、延長食品保質期的作用，被廣泛的應用在食品行業。氣調包裝機可以使食物達到抗氧化和長期保存的目的。隨著經濟條件越來越好，人們對生鮮果蔬的的需求越來越大，越來越多的食品企業會選擇氣調包裝機來包裝產品。
氣調包裝機的基本結構
1、功率元件
其動力元件由電機、液壓泵和空壓機組成，可促進包裝機運轉產生的動能。
2、控制系統
控制系統有很多，包括機電控制、光電控制和電子控制。它們的主要功能是稱重、計數、定位、計量、送料、安全和保護。每個功能對應一個組件，為安全生產提供保障。
3、測量裝置
計量是物品定量包裝的重要環節。不同形狀的物品的包裝方式和包裝規格也不同;即使是相同的材料也必須滿足不同消費者的需求，而且各種規格的包裝在銷售時都必須復制，使測量過程復雜化。
氣調包裝機如何保養
在氣調包裝機的日常使用中，需要對設備進行定期維護保養。維護工作包括設備的清潔、擰緊、調整、潤滑和防腐工作：
1、日常維護重點是清潔、潤滑、檢查和緊固。在機器運行期間和運行后，應按要求進行例行維護。
2、一級保養是在日常保養的基礎上進行的，重點工作是潤滑、緊固、檢查所有相關部位及其清潔工作。
3、二次維護重在檢查和調整。具體檢查機械部件、傳動部件、電氣部件。
4、三級保養重點檢測、調整、消除隱患，平衡各部件磨損程度。對影響設備性能的部件和有故障跡象的部件進行診斷和檢查，然后完成必要的更換、調整和故障排除。
